La traducción de este filete se refiere a “filete mono o lindo” y es que el filet mignon es el corte propio del extremo del solomillo de ternera. El nombre procede de Francia, aunque habitualmente es ...

La cocina francesa es sinónimo de elegancia, técnica y mucho sabor. Francia es la cuna de grandes chefs y técnicas culinarias que han revolucionado la gastronomía mundial. Desde la mantequilla hasta ...