Per preparare gli spaghetti con crema di porri, nduja e nocciole come prima cosa pulite i porri: spuntateli (1) ed eliminate le foglie più esterne (2), poi tagliate a rondelle la parte bianca (3) e ...

Cari amici lettori oggi cuciniamo un primo piatto che accoglie la primavera alle porte, utilizzando degli gnocchi di grano duro, quindi pasta, e li accompagneremo con delle verdure di stagione tra ...

Lino Sauro, chef siciliano di base a Sydney, ci regala una ricetta veloce ma raffinata, che fonde i sapori tradizionali siciliani con influenze internazionali. Chef e coproprietario del ristorante ...

Cipolle rosse, nduja e un tocco di finocchietto selvatico. Oggi vi propongo delle orecchiette al ragù bianco e questi accostamenti di sapori che sanno tanto di sole e cucina mediterranea. Le cipolle ...

Un dolce che viene prima del dolce. Tecnicamente, in italiano, la parola predessert (coccola da ristorante di alta cucina), significa più o meno questo, ovvero il "benvenuto che la pasticceria dà al ...

Il nostro viaggio tra i formati di pasta meno conosciuti o consumati lungo la penisola parte da Sud, dove risulta più evidente che questa Babele difficile da dipanare sia il frutto del genio nato ...

La pizza con la 'nduja impazza Oltremanica. Gli inglesi scoprono sempre di più le specialità gastronomiche italiane, grazie anche alle pizze surgelate prodotte nel nostro Paese ed esportate nel Regno ...

Giuseppe La Manna: per raccontare i 100 anni del Festival dell'Arena di Verona anche attraverso il senso del gusto - in 13 cene dedicate ad altrettante, celebri opere liriche (dal 6 luglio all'8 ...

Gli inglesi scoprono sempre di più le specialità gastronomiche italiane, grazie anche alle pizze surgelate prodotte nel nostro Paese ed esportate al di là della Manica. Dopo il prosciutto crudo e la ...